Üretici, limonu 'yatağa' yatırdı

Sezon süresince fiyatı 30 kuruşa kadar düşen limonu yatağa saklayanlar kazanıyor. Yatağa alınan limon Mersin'in Silifke ile Ürgüp'teki soğuk hava deposunda saklanıyor. Nevşehir'in Ürgüp ilçesine bağlı Ortahisar beldesinde bulunan 500 dolayındaki soğuk hava deposunda bekletilen yıllık 4 milyon sandık limon, burada "yatak limon" haline geliyor. Türkiye'nin peribacaları ile ünlü önemli turizm merkezlerinden Kapadokya bölgesinde yer alan Ortahisar beldesi, soğuk Oda depoları ile narenciye üreticilerinin ihtiyacını karşılıyor. Ortahisar Belediye Başkanı Ali İhsan Özendi, Ortahisar'ın soğuk Oda depolarıyla ünlü olduğunu ifade ederek, her yıl 3.5-4 milyon sandık limonun Akdeniz Bölgesi'nden beldedeki soğuk Oda depolarına getirildiğini söyledi. soğuk hava deposunda belli bir müddet bekletilen limonun tadında ve gramajında değişiklik yaşandığını anlatan Özendi, "Bu süre içerisinde Mersin'den buraya çalışmak için gelen 1500-2000 kişi limonları boylarına göre ayrıştırıp çürüyen limonları sandıklardan temizliyor. Bu işlem yaklaşık 6 ay sürüyor" dedi. Bölgede 5 milyon sandık kapasiteli 500 dolayında soğuk hava deposu bulunduğuna değinen Özendi, bu depoların hem bölgeye hem de Türkiye'ye büyük katkı sağladığını ifade etti. Özendi, soğuk hava depolarında bekletilen limonların, işlemlerin tamamlanmasıyla yurt içi ve yurt dışına 'yatak limon' olarak gönderildiğini bildirerek, depolardaki sıcaklığın yaz mevsiminde de kış döneminde de 8 derece olduğunu dile getirdi. Sıcaklık derecesinin narenciye için ideal olduğunu, 8 derecenin altında ya da üstündeki sıcaklığın narenciyeye zarar verdiğini anlatan Özendi, depolarda limonların uzun süre bozulmadan kalmasındaki nedenin ideal sıcaklık olduğunu kaydetti. Özendi, soğuk hava depoculuğunun belde açısından önemli bir sektör olduğuna dikkati çekerek, "Depolarda bekletilen limon hem tatlanıyor, hem de kabuğu incelip kullanıma daha elverişli hale geliyor. Limon dönemi bittikten sonra da depolara patates konuyor" ifadelerini kullandı. Kaynak:ekoayrinti.com