Malatyalı Yatırımcıya Fırsat Çağrısı

AK Parti Malatya Milletvekili Öz, yeni kırsal kalkınma destekleriyle ilgili olarak Malatyalı yatırımcıların fırsatı iyi değerlendirmesi gerektiğini belirtti.

Ak Parti Malatya Milletvekili Ömer Faruk Öz, yeni kırsal kalkınma destekleriyle ilgili olarak girişimcilerin, Malatyalı yatırımcılarının bu fırsatı iyi değerlendirmesi gerektiğini belirtti.

Öz, yaptığı yazılı açıklamada, Resmi Gazete'de yayımlanan yeni "Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Tebliği"nin Malatyalı yatırımcılar için önemli bir fırsat olduğunu ve bunun özellikle Soğuk Odalar için kullanılmasının büyük önem arz ettiğini ifade etti.

Teşvikler ve devlet desteklerinin tarımın Malatya'da gelişmesi için büyük bir fırsat olduğunu yineleyen Öz, "Girişimcilerimizin, Malatyalı yatırımcılarının bu fırsatı iyi değerlendirmesi lazım" ifadelerini kullandı.

Kayısı Soğuk Hava Deposunun bu tebliğ kapsamında yapılması halinde kayısı için bir çok sorunun çözüleceğini kaydeden Öz, şirketlerin yapacağı yatırımlara 600 bin liraya kadar yüzde 50 hibe desteği verileceğini belirtti. Öz, şöyle devam etti:

"Bu desteklerle Malatya'ya birkaç büyük Soğuk Hava Deposu kazandırılırsa kayısının hasat dönemindeki fiyat sorunları, ayrıca kuru kayısının piyasaya arzının dengeli olması açısından büyük bir gelişme olacaktır. Büyük yatırımcılardan birinin yapılacak depolardan birini lisanslı depo olarak açması ve başka tarım ürünü işleme ve paketleme tesislerinin kazandırılması halinde, Malatya'nın doğunun tarım işleme merkezi haline getirilmesi sağlanacaktır."

Trabzon'da Kırsal Kalkınmaya Makine Desteği

Trabzon Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından Kırsal Kalkınma Projesi kapsamında yatıımcılara yüzde 50 hibe destekli makine ekipmanı düzenlenen törenle dağıtımı yapıldı.

Törene Trabzon Vali Yardımcısı Abdurahman Koçoğlu, Trabzon Belediye Yardımcısı Hüseyin Turan ve davetliler katıldı.

Burada bir konuşma yapan Trabzon Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Sabri Topbaş, 2006-2012 yıllarında 3 bin 478 yatırımcıya 5 milyon 553 bin 81 TL hibe desteği yapıldığını belirterek "Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yürütülmekte olan Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi kapsamında 2006 yılından buyana Ulusal Tarım stratejisi çerçevesinde, tarım üreticisinin ekonomik ve sosyal gelişmesini sağlamak, makina alt yapısını güçlendirmek, yeni Teknoloji üreticiler tarafından kullanılmasını yaygınlaştırmak, zor şartlarda bedenen çalışan üreticilerimizin işlerini kolaylaştırmak, üretim maliyetleri düşürmek, uluslararası rekabet edebilir düzeye getirmek için her yıl değişik özelliklerde ve sayıda makina ekipmana yüzde 50 hibe desteği verildi" dedi.

Öte yandan hibe sözleşmesi imzalayan 51 yatırımcıya Arıcılık Makine Ekipmanı, 180 kişiye El Traktörü, 1 kişiye Gübre Dağıtım Makinesi, 83 kişiye Süt Sağım Makinesi 36 kişiye Pülverizatör, 3 kişiye Kuluçka Dolabı, 5 kişe Su Ürünlerinde Soğuk Oda, 2 kişiye Su Ürünlerinde Buzlama Makinesi dağıtımı yapılacak.

Vali Duruer, Havsa'da İncelemelerde Bulundu

Edirne Valisi Hasan Duruer, Havsa'da incelemelerde bulundu.

Duruer ve beraberindekiler, Havsa Kaymakamı Barış Demirtaş'ı ziyaretinin ardından, Havsa Uluslararası Endüstri ve Lojistik Merkezi, Kilim Mensucat İplik Fabrikası, İl Özel İdaresi'nin Havsa'daki asfalt şantiyesi, Kuzucu köyündeki Meyve Üreticileri Birliği'nin Soğuk Oda, Soğuk Hava Deposu, meyve bahçeleri ve Osmanlı köyünde incelemelerde bulundu.

Duruer, basın mensuplarına yaptığı açıklamada, Havsa'daki meyve üretiminin ve lojistik köy projelerinin önemli olduğunu söyledi.

Havsa'da hayvancılığın da yapıldığını ifade eden Duruer, "Havsa'daki canlı hayvan pazarının bölge için önemini biliyorum. En kısa zamanda Havsa canlı hayvan pazarını ziyaret edeceğim. Öte yandan, tarımsal alanlarda sulamanın önemini çiftçimize her ortamda anlatarak sulamalı tarımı ve hayvancılıkta silajın önemini belirtiyorum. İşimiz sadece yollar değil. Yol olmazsa olmaz, fakat tarımda sulama şart. Sulama ile ürün miktarı ikiye katlanır. Önce fiili duayı yapacaksınız, sonra Allah'a şükredeceksiniz" diye konuştu.

Çaycuma Tso Başkanı Sarsık Tarıma Yönelik Açıklamalarda Bulundu

Çaycuma Ticaret ve Sanayi Odası (TSO) Başkanı Rıfat Sarsık, tarıma yönelik açıklamalarda bulundu.

Sarsık açıklamasında, Eylül ayında Resmi Gazete de yayınlanarak yürürlüğe giren Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı Kapsamında Tarıma Dayalı Yatırımların Desteklenmesi ekonomik yatırım hakkında tebliği ile yatırımların artması açısından oldukça olumlu bir gelişme olduğunu belirtti.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın doğal kaynaklar ve çevrenin korunmasını dikkate alarak kırsal alanda gelir düzeyinin artırılması, tarımsal üretimin ve buna dayalı sanayi entegrasyonunun sağlanması için kurulacak işletmeleri destekleyen, bu desteklerin artırılmasının yanı sıra tarımsal pazarlama altyapısının geliştirilmesi, gıda güvenliğinin güçlendirilmesi, kırsal alanda alternatif gelir kaynaklarının oluşturulması amacı ile çıkarılan tebliğe göre bakanlığın oluşturacağı çiftçi kayıt sistemine veya bakanlık tarafından oluşturulmuş diğer kayıt sistemlerine kayıtlı olan gerçek ve tüzel kişiler destek başvurusu yapabilecek. Başvuru yapılabileceklerin ekonomik yatırım konuları, tarımsal ürünlerin işlenmesi, depolanması ve paketlenmesine yönelik yeni yatırım tesislerinin yapımı, Tarımsal ürünlerin işlenmesi, depolanması ve paketlenmesine yönelik mevcut faal olan veya olmayan tesislerin kapasite artırımı ve teknoloji yenilenmesine yönelik yatırımlar, Tarımsal ürünlerin işlenmesi, depolanması ve paketlenmesine yönelik kısmen yapılmış yatırımların tamamlanmasına yönelik yatırımlar, Çelik silo ve Soğuk Hava Deposu yatırımları, Alternatif enerji kaynakları kullanan yeni seraların yapımına yönelik yatırımlar, Tebliğ kapsamında bulunan konularla ilgili tarımsal faaliyetlere yönelik yapılmış veya yapılacak tesislerde kullanılmak üzere, alternatif enerji kaynaklarından jeotermal, biyogaz, güneş ve rüzgâr enerjisi üretim tesisleri, Koyun, keçi ve manda konularında sabit yatırım projeleri, Hayvansal orijinli gübrelerin işlenmesi, paketlenmesi ve depolanmasına yönelik yatırımlar, hibe desteği kapsamında değerlendirildiğini kaydetti. Destek kapsamında gerçek kişilere 150 Bin TL, tüzel kişilere ise 600 Bin TL’ye kadar olan yatırımlarda yüzde 50 hibe desteği verilecek. Bu konuda yatırım teklifinde bulunmak isteyenlerin 2 Kasım’a kadar İl Gıda ve Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğüne başvurmaları gerektiğini belirten Çaycuma TSO Başkanı Sarsık, “Bölgemizin ekonomik açıdan daha refah içinde olmasını sağlamak en büyük amacımızdır. Bu yüzden kırsal yatırımların çoğalması ve ekonomik işletmeler olarak yaptıkları tarım ve hayvancılık faaliyetlerine ekonomik değer kazandırmalarını sağlayacak önemli bir gelişmeler olmaktadır. Tarımsal faaliyet gösteren işletmelerimizin bu gelişmelerden yararlanarak yatırımlarını artırmalarını bekliyoruz” dedi.

Samsun Gıda, Tarım Ve Hayvancılık İl Müdürlüğü'nden Proje Çağrısı

Samsun Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Kadir Güven, Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı Ekonomik Yatırımlar 7. Etap için proje çağrısında bulundu.

Güven, yaptığı yazılı açıklamada, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından açılan Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programının Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdiğini bildirdi.

Destek için proje bazlı hibe destek başvurularının başladığını ifade eden Güven, şunları kaydetti:

"2 Kasım 2012 tarihine kadar devam edecek başvurularda tarımsal ürünlerin işlenmesi, depolanması ve paketlenmesine yönelik yeni yatırımlar ile mevcut faal ve faal olmayan tesislere yönelik kapasite artırımı ve Teknoloji yenilenmesine yönelik yatırımlar ve alternatif enerji kaynaklı seraların yapımı, koyun keçi ve manda konularında sabit yatırımlar, çelik silo ve Soğuk Hava Deposu yatırımları, tebliğ kapsamında bulunan konularla ilgili tarımsal faaliyetlere yönelik yapılmış veya yapılacak tesislerde kullanılmak üzere, alternatif enerji kaynaklarından jeotermal, biyogaz, güneş ve rüzgar enerjisi üretim tesisleri ve hayvansal orijinli gübrelerin işlenmesi, paketlenmesi ve depolanmasına yönelik yatırımlar hibe kapsamında değerlendirilecektir. Bireysel başvurular için 150 bin liralık yatırım tutarındaki projelere 75 bin liraya kadar şirket, kooperatif ve birlikler için 600 bin liralık yatırım tutarındaki projelere 300 bin liraya kadar hibe desteği verilebilecektir."

1 milyon metrekare alanda organik tarım çiftliği

Hayrettin Demirpolat, 7 yıl önce organik tarım hayalini gerçekleştirmek için hububat ve un sektöründe birlikte çalıştıkları kardeşlerinden ayrılarak, 1 milyon metrekare alanda organik tarım çiftliği kurdu.

Kümesler, paketleme ünitesi, Soğuk Oda, Soğuk Hava Deposu ve ekim alanlarından oluşan tesisteki yaklaşık 25 bin tavuk, her biri en fazla 3 bin tavuk barındıran birbirinden bağımsız yarı açık kümeslerde besleniyor.

''Sadece, sağlıklı gıda yeme hayalimin peşinden gittim'' diyen Demirpolat, bu alanda Türkiye'deki ilk organik yumurta üreten tesislerden biri oldukları için önce yaptığı işe kimsenin bir anlam veremediğini, şimdi ise Konya'ya gelen üst düzey devlet adamları ve yabancı misafirlerin çiftliğini ziyaret etmeden kentten ayrılmadığını söyledi.

Güneş görmeyen tel kafeslerdeki tavukların aksine çiftliğinde tavukları özgür bırakan Demirpolat, ''Özgür tavuklardan organik yumurtalar'' sloganıyla pazarlama yaptıklarını, tavukların her birinin en az 4 metrekarelik gezinti alanına sahip olduğunu belirtti.

Kırsal kalkınma desteği için çiftçilere proje çağrısı yapıldı

Samsun Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Kadir Güven, Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı Ekonomik Yatırımlar 7. Etap için proje çağrısında bulundu.

Konuyla ilgili açıklama yapan Kadir Güven, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından; doğal kaynaklar ve çevrenin korunmasını dikkate alarak, kırsal alanda gelir düzeyinin yükseltilmesi, tarımsal üretim ile tarıma dayalı sanayi entegrasyonunun sağlanması için küçük ve orta ölçekli işletmelerin desteklenmesi kırsal toplumda belirli bir kapasitenin oluşturulması amacı ile açılan Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı’nın Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdiğini hatırlattı.

Destek için proje bazlı hibe destek başvurularının başladığını ifade eden Güven, "2 Kasım 2012 tarihine kadar devam edecek başvurularda tarımsal ürünlerin işlenmesi, depolanması ve paketlenmesine yönelik yeni yatırımlar ile mevcut faal ve faal olmayan tesislere yönelik kapasite artırımı ile Teknoloji yenilenmesine yönelik yatırımlar, alternatif enerji kaynaklı seraların yapımı, koyun keçi ve manda konularında sabit yatırımlar, çelik silo, Soğuk Oda ve Soğuk Hava Deposu yatırımları, tebliğ kapsamında bulunan konularla ilgili tarımsal faaliyetlere yönelik yapılmış veya yapılacak tesislerde kullanılmak üzere, alternatif enerji kaynaklarından jeotermal, biyogaz, güneş ve rüzgâr enerjisi üretim tesisleri ve hayvansal orijinli gübrelerin işlenmesi, paketlenmesi ve depolanmasına yönelik yatırımlar hibe kapsamında değerlendirilecektir. Bireysel başvurular için 150 bin liralık yatırım tutarındaki projelere 75 bin liraya kadar ödeme yapılırken şirket, kooperatif ve birlikler için 600 bin liralık yatırım tutarındaki projelere 300 bin liraya kadar hibe desteği verilebilecektir." dedi.

Kiraz Alım Merkezi eksik

Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Hasan Çebi, Tar-Gel projesi kapsamında görev yapan personelin bulunduğu köy ve beldelere ziyaretlere başladı. Hasan Çebi, ilk ziyaretini Sancaklıbozköy’e gerçekleştirdi.

Avrupa’ nın ilk kiraz hasadının başladığı ve ihracatta önemli bir paya sahip olan beldeye yapılan ziyarette Belediye Başkanı Mehmet Batı, Kiraz Üreticileri Birliği Başkanı Mustafa Kabasakal, Sancaklı Yörükleri Kültür ve Dayanışma Derneği Başkanı Ali Osman Altınordu, Ziraat Mühendisi Çınar Aydoğan ve beldedeki kiraz üreticileri hazır bulundu.

KİRAZ ALIM MERKEZİ EKSİKLİĞİ YAŞANIYOR

Birlik Başkanı Mustafa Kabasakal, kirazda erkenciliğin getirdiği büyük avantajı ürünlerini satarken aldıkları bedelle pekiştiren bu önemli beldenin ürün alım merkezi, kiraz boylama, paketleme tesisi Soğuk Oda ve Soğuk Hava Deposu eksiklikleri olduğunu, komşu beldelerden ve çevre köylerden de kirazlarını ihracatçı firmalara teslim etmek için Sancaklıbozköy meydanında oluşan pazara gelen üreticilerin küçük bir alanda yoğun bir trafik işkencesine maruz kaldığını, bu trafiğe ihracatçı firmaların tırları da eklenince kiraz alım merkezi eksikliğini her defasında hissettiklerini belirtti. Belde sınırları içerisinde yer alan hazine arazisinin birliğe tahsis edilmesi ile alım merkezi sorunun çözüleceğine inandığını ve bunun için gerekli yazışmaların devam ettiğini, önümüzdeki sezona bu sorunun tamamen aşılmış şekilde başlamayı hedeflediklerini söyledi.

Kayısıda Lisanslı Depoculuk

AK Parti Malatya Milletvekili Ömer Faruk Öz, Kayısı Lisanslı Deposu için yatırımının yüzde 50 oranında devlet tarafından desteklendiğini bildirerek, üreticilerin bundan yararlanmasını istedi. 

 

Milletvekili Öz, lisanslı depoculuk sistemi hakkında şu bilgileri verdi:

 

"Kayısı depoya girerken yetkili sınıflayıcı laboratuvardan geçecek ve standart oluşacaktır. Depodaki ürün, tazmin fonu kapsamında garantide olacaktır. Üreticiye verilecek olan ürün senedi ile kredi alınabileceğinden üretici hasat döneminde satış yapmak zorunda kalmayacaktır. Böyle bir depoda daha iyi şartlarda muhafaza edileceğinden kayısının ömrü daha uzun olabilecektir. Kayısı lisanslı depolarımız açıldığında üreticiler hasat zamanında kayısılarını yetkili sınıflayıcı bir laboratuvara götürecek ve alınan numuneler üzerinden kalitesi ve sınıfı belirlenecektir. Daha sonra bunu lisanslı depoya teslim edecek ve karşılığında ürün senedi alacaklardır. Bu ürün senetlerinin bir kısmını isterse bankaya götürüp karşılığında kredi alabilecek ve hasat dönemi masraflarını karşılayabilecektir. Daha sonra isterse ticaret borsasında dilediği zaman, dilediği kadar ürün senedini satabilecektir. Böylece ihtiyacına göre ve piyasanın talebine göre geniş bir zamana yayılmış bir ürün arzı gerçekleşmiş olacaktır. Lisanslı depoculuk sistemi içerisinden yatırımcılar ise depolara konulan ürünlerin karşılığında düzenlenen ürün senetlerini yeni bir yatırım aracı olarak kullanabileceklerdir. İşletme ihtiyaçları için depo inşa etme maliyetinden kurtulacaklardır. Sağlıklı depolama, talep ettikleri miktar, tür ve kalitedeki ürünü güvenilir şekilde, elektronik ortamda, mekan sınırlaması olmaksızın, kısa zamanda temin edebileceklerdir. Ellerinde tutacakları ürün senetleriyle, ileride olası fiyat farklılıklarından korunabileceklerdir. Ayrıca depoculuk sisteminin gelişmesi ile birlikte özellikle gün kurusu kayısısı için Soğuk Odaların yapılabileceğini ve bunların da lisanslı depoculuk kapsamında işlev görebileceğini söyleyebiliriz. Böylece gün kurusu kayısının da ömrü uzun olacak ve daha çok gün kurusu yapılabilecektir."

 

Lisanslı depoculuk ile yine yaş kayısının belli bir süre bu soğuk hava depolarında muhafazasının mümkün olacağına dikkat çeken Öz, "Kısaca kayısı için modern Soğuk Oda depolarının gerekliliği, ayrıca Malatya’da Kayısı Lisanslı Deposu yapılmasının gerekliliği ortaya çıkmaktadır. Yürürlükte bulunan destek tebliği kapsamında böyle bir depo yatırımı, yüzde 50 oranında devlet tarafından desteklenmektedir. Bu çerçevede lisanslı kayısı depolarının oluşabilmesi için milletvekilimiz Mücahit Fındıklı ile beraber Gümrük ve Ticaret Bakanlığı bünyesinde Kayısı Lisanslı Depoculuk Yönetmeliği'nin hazırlanması için girişimleri başlatmış 

Antalya'da "Kokmuş Et" Operasyonu

Antalya'nın Alanya ilçesinde bir restorana ait soğuk hava deposundan gelen kötü koku mahalleyi ayağa kaldırdı. Polis ve belediye ekipleri tarafından incelenen depoda kilolarca kokmuş et ürünü bulundu.

 

Edinilen bilgiye göre Fığla Mahallesi'ndeki Güven Apartmanı sakinleri, binanın zemin katında bir restorana ait Soğuk Hava Deposundan gelen kötü kokuyu fark edince durumu polis ve belediyeye bildirdi. İhbar üzerine apartmana gelen polis ekipleri, balyozla deponun giriş kapısındaki kilidi kırdı ve maske takarak içeri girdi. Elektriği olmayan Soğuk Odada çürümeye başladıkları belirlenen kilolarca et ürünü bulundu.

 

Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Özcan Saraç'ın olay yerine gelmesinin ardından deponun tahliyesine başlandı. Sahibinin cezaevinde olması nedeniyle depo ile ilgilenecek kimsenin bulunmadığını belirten Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Özcan Saraç, "Depodaki et ürünleri tahminim aylardır bu şekilde bekletiliyor. Her türlü hastalığa davetiye çıkaracak sağlıksız bir ortamda bulunan bu ürünleri topladık ve imhasını sağlayacağız" dedi.

Keşan'da "Deveci Armudu" Üretimi

Keşanlı meyve üreticileri deveci armudunun pazarlanmasında sıkıntı yaşadıklarını belirtiyor.

 

Keşanlı üretici Sonay Gül, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Küçükdoğanca köyündeki 28 dönümlük alanda "Santa Maria" ve "deveci armudu" üretimi yaptığını söyledi.

 

Tarladaki armut fidanlarının 5 yıllık olduğunu anlatan Gül, 50 tona yakın üretim beklediklerini ifade etti.

 

Meyveciliğin iyi para kazandırdığını belirten Gül, "Bizden sonra başka üreticiler de armut fidanı dikti. Pazarlamada sıkıntı yaşıyoruz. Soğuk Oda veya Soğuk Hava Deposu yok. Bu yüzden ürünü çok ucuz fiyatlara elimizden çıkarıyoruz. Yakın zamanda hasada başlayacağız" diye konuştu.

Yanan depodaki patateslerin Rum'a ait olduğu iddia edildi

Bir İngiliz Üsleri yetkilisi, Kıbrıslı Türk patates üreticisi Ünsal Özbilenler’in Güney Kıbrıs’a ihraç ettiği patatesleri muhafaza etmek için kiralanan ve geçtiğimiz günlerde yanan Larnaka’daki depodaki patateslerin, esasında bir Rum’a ait olduğunu iddia etti.

 

Fileleftheros gazetesi “Patatesler Kıbrıslı Rum’a Ait” başlıklı haberinde, İngiliz Üsleri yetkilisinin, Ünsal Özbilenler’in patateslerle ilgili şikayet bulunmadığını öne sürdüğünü yazdı.

 

Habere göre, İngiliz üsleri yetkilisi, üsler polisinin elinde bulunan bilgilere göre, söz konusuSoğuk Hava Deposu nun Larnakalı bir Rum’a ait olduğunu, içerisindeki patateslerin de Lefkoşa Rum Kesimi’nde ikamet eden  Rum bir tüccara ait olduğunu iddia etti.

 

kaynak: kibrispostasi

Mantar dibe vurdu

Bir yıl önce büyük bir yükselişe geçen ve Sarayönü'nde favori meslek haline gelen kültür mantarı yetiştiriciliği dibe vurdu.

 

İlçe Strateji Geliştirme Kurulu’nun, ana konu başlıklarından biri olan ve Sarayönü’nün geleceğini kurtaracak iş kolu gözüyle bakılan ayrıca Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı tarafından da desteklenen mantarcılık şimdilerde kaderine terk edildi. Birçok üretici üretimi durdururken, faaliyetlerine devam eden az sayıdaki yetiştiricide büyük sıkıntılarla baş başa kaldı.

 

Sarayönü’nün geleceğini kurtaracak iş kolu gözüyle bakılan mantarcılık sektöründe hızlı bir çöküş başladı. Mantarcılığın yükselişte olduğu dönemlerde, bu sektöre yönelik önemli çalışmaların yapılacağı ve Sarayönü’nün mantarcılıkta merkez haline geleceği şeklinde açıklamalarda bulunanlar, yaşanan sıkıntılar karşısında kayıtsız kaldı. Binlerce lira harcayarak büyük tesisler kuran ve kendi geçimini sağlayabilmek için büyük zorluklarla bu işe giren küçük üreticiler hayal kırıklığına uğradı.

 

‘Sözler havada kaldı’

Kültür mantarı yetiştiriciliği sektöründe yaşanan sorunlar hakkında bilgi veren Sarayönü Kültür Mantarı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Erdoğan Tekin, yaptığı açıklamada, “Mantarcılığın yükseliş döneminde, bu sektörün Sarayönü’nü kurtaracağını ileri süren ve birçok vaatle kendini ön plana çıkaran siyasiler ve idareciler, sektörün yok olma derecesine geldiğini şu günlerde sus pus bir vaziyette ortadan kayboldular. Verilen sözlerin ve vaatlerin hiç birisi yerine getirilmedi. Soğuk Odave Soğuk Hava Deposu yapılacaktı. Pazar sıkıntımızın olmayacağı konusunda sözler verilmişti. Mantar işleme tesisi yapılacağı sözü verilmişti. Tüm tarımsal ürünlere belli oranlarda devlet desteği sağlanıyor. Mantarcılığın da bu kapsama alınacağını belirten sözler vardı. Buna benzer verilen sözlerin hepsi havada kaldı. Sarayönü bu şekilde mi mantarcılığın merkezi olacak?” dedi.

Mağarada "Peynir Nöbeti"

Sivas'ın Zara ilçesinde yaşayan Mehmet Kaleli, yöredeki insanların peynirlerini Soğuk Odada muhafaza edilmesi için bıraktığı kaya mağaralarında 30 yıldır görev yapıyor.

 

Sivas'ın Zara ilçesinde yaşayan 76 yaşındaki Mehmet Kaleli, yöredeki insanların peynirleriniSoğuk Odada muhafaza edilmesi için bıraktığı kaya mağaralarında 30 yıldır görev yapıyor.

 

Demirsırık Tepesi'nde bulunan kaya mağaralarının görevlisi Mehmet Kaleli, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kaya mağaralarının buzdolabının olmadığı yıllarda yöredeki insanlar tarafından yoğun bir şekilde kullanıldığını söyledi.

 

Yöre halkının mağaralarda peynir ve benzeri ürünleri muhafaza ettiğini dile getiren Kaleli, "Bu mağaralar kışın çok sıcak, yazın ise çok soğuk oluyor. Buzdolabı yokken insanlar Tödürge küpleri dediğimiz, topraktan yapılan küplere peynir, yağ, turşu, kavurma basarak kaya mağaralarında saklıyorlardı. Şimdi ise o küplerin yerine plastik bidonlara basılan peynirleri burada muhafaza ediyoruz. Buzdolabının çıkmasına rağmen insanlar halen bu mağaralara ilgi gösteriyor. Haziran ayında getirilen peynirleri, Aralık ayına kadar mağaralarda saklıyoruz, kışın da sahiplerine teslim ediyoruz" diye konuştu.

 

Görevi 30 yıl önce bir başkasından devraldığını belirten Kaleli, mağaraların muhafaza için tercih edilmesinden dolayı da görevini sürdürdüğünü vurgulayarak, şunları söyledi:

 

"Burada saklanan peynirler normal soğutucularda saklananlardan daha lezzetli oluyor. Rutubetsiz, kuru soğuğu olan bu mağaralar peynir için en güzel yer. Küflenmiş peyniri bile buraya koysanız geriye taptaze olarak alabilirsiniz. Buzdolabının olmadığı yıllarda Zara'daki dondurma üreticileri ve satıcıları, Haziran ve Temmuz aylarında Beydağı'ndan, Kösedağ'dan traktörlerle getirdikleri kar kütlelerini buradaki mağaralarda saklarlardı. Doğal Soğuk Hava Deposu olan mağaralarda yine ürettikleri dondurmaları saklarlardı. Dondurmacılar, el arabalarında mağaralardan çıkardıkları karların içerisinde gün boyu dondurma satarlardı. Ramazan aylarında bu mağaralara su koyarlar, iftara yakın da bu suları evlerine götürürlerdi."

 

kaynak: haberler